LE RESTAURANT DE LA VALLÉE
CONJUGUE CONVIVIALITÉ ET SIMPLICITÉ

À flanc de rocher, juste au-dessus de la cale du Bec de la Vallée à Dinard, le restaurant éponyme offre une belle vue mer. La vaste salle, récemment redécorée, s’ouvre sur de larges baies vitrées, la grande terrasse plein sud est des plus agréables aux beaux jours. Une bonne adresse pour se régaler des produits de la mer, entre autres !

Une nouvelle carte élaborée
par le chef 3* Christian Le Squer

 
      • Saumon, aneth, concombre

        16

      • Daurade aux herbes fraîches

        16

      • Œufs de saumon Kaviari, feuilles d’algues

        20

      • Gratinée à l’oignon du pays

        10

      • Soupe de poisson et crustacés de La Vallée

        14

      • Maquereau au gros sel

        14

      • Crabe façon œuf mimosa 

        16

          • Moules marinières de La Vallée, pommes frites

            22

          • Retour de pêche du jour, aubergines et jalapeño

            26

          • Brandade de cabillaud

            24

          • Sole meunière ou grillée, fricassée de légumes du pays

            45

          • Ravioles de homard, beurre citronné

            49

          • 1/2 Homard Breton grillé, sauce corail, riz pilaf

            45

      • Saucisse paysanne, pomme purée 

        18

      • Suprême de volaille au jus d’herbes, fricassée de légumes

        24

      • Entrecôte « Hereford » (300g), pommes frites

        39

      • Soupe de fruits rouges à la menthe

        10

      • Mousse chocolat grand cru

        10

      • Far Breton de la maison

        10

      • Nougat glacé au sarrasin

        10

      • Baba au Rhum

        14

L'écailler

      • Bulots (250g)

        8

      • Crevettes roses sauvages (200g)

        18

      • Langoustines (300g)

        26

      • 3 huîtres creuses Cancalaises n°3

        8

      • 3 huîtres  Cancale « prestige » n°3

        12

      • Pour 1 personne : 3 huîtres creuses Cancalaises n3, 3 huîtres  Cancale « prestige » n°3, 1/2 araignée, 100g de langoustines, 100g de bulots, 100g de crevettes roses sauvages 

        55

      • Pour 2 personnes : 6 huîtres creuses Cancalaises n3, 6 huîtres Cancale « prestige » n°3, 1 araignée, 200g de langoustines, 200g de bulots, 200g de crevettes roses sauvages 

        110